বড় বাপের পোলায় খায়,ঠোঙগা ভইরা লইয়া যায়।

ফিরোজ হোসেন ফাইন | নিজস্ব প্রতিবেদক : মে ১৯, ২০১৮

বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙগা ভইরা লইয়া যায়,ধনী গরীব সবাই খায়,মজা পাইয়া লইয়া যায়। এ বিশেষ কথাটা বলে পুরান ঢাকার এবং বাংলাদেশের সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী ইফতার বেচাকেনা করে চকবাজারের সকল মৌসুমী ইফতার দোকানিরা। বাংলাদেশের বিভিন্ন স্থান থেকে ইফতার কিনতে আসে এখানে। অনেকে বাপ দাদার আমল থেকে এখানে ইফতার এর ব্যবসা করে। বিখ্যাত সব ইফতারের মধ্যে রয়েছে-বড় বাপের পোলায় খায়,সুতি কাবাব,জালি কাবাব গরু ও খাসির,পিয়াজু, শাহী জিলাপি,মাঠা,দই বরা,ছোলা,কবুতর,কোয়েল ও মোরগের কাবাব,ডিম চপ,নার্গিস কাবাব,কিমা পরোটা,পাকর,ফুলুরী,সিঙ্গারা,সামুর্চা,পুরি,বিভিন্ন ধরনের টক ঝাল আচার,খেজুর ও হরেক রকমের শরবত। ১২ রকমের মসলা দিয়ে তৈরী করা হয় বড় বাপের পোলা খায় এ বিশেষ খাবারটি। এর আগের নাম ছিল "শেখ চূড়া ভরতা"। প্রতিদিন জোহর নামাজের পর থেকে এ ইফতার বাজারটির বেচাকেনা শুরু হয়।

তথ্য:

বিভাগ:

প্রকাশ: মে ১৯, ২০১৮

প্রতিবেদক: ফিরোজ হোসেন ফাইন

সর্বমোট পড়েছেন: 1001 জন

মন্তব্য: 0 টি